Chống gian lận

Bốn lớp khóa — chủ quán nên giải thích rõ với thu ngân trước khi mở cửa.

Vấn đề thực tế

Ca đông dễ xảy ra: xóa món sau khi bếp làm, sửa giá lúc thanh toán, “bớt” món không ai hay. Dus gắn khóa ngay trong quy trình thay vì chỉ dựa vào niềm tin.

Các lớp bảo vệ

1. Khóa sau gửi bếp

Món đã vào KDS không để thu ngân sửa tự do. Muốn đổi → quy trình void / gửi lại đúng quyền.

2. Void có PIN

Hủy món đã gửi cần tài khoản quản lý + PIN. Không chia PIN cho cả ca.

3. Snapshot thanh toán

Lúc chốt tiền, hệ thống lưu trạng thái để đối chiếu sau — giảm tranh cãi “lúc nãy khác”.

4. Audit log

Màn nhật ký: ai làm gì, khi nào. Soát cuối ngày cùng báo cáo.

Cấu hình

Cài đặt → Order / bếp (và quyền nhân viên):

• Cho phép / không cho phép void món đã gửi.
• Order khi hết món, in bếp, tạm tính…

Checklist chủ quán

• Ai được giữ PIN?
• Nhân viên mới đã được giải thích “gửi bếp là khóa”?
• Cuối tuần xem log void bất thường?
• Ca đông có quản lý trực không?